绝色川菜

影片名称：绝色川菜

影片别名：juesechuancai

上映时间：2020年

国家/地区：大陆

影片语言：国语

IMDB链接：tt12146842

豆瓣评分：4.0

影片类型：纪录

影片导演：内详

影片主演：内详

资源类别：

资源更新： 更新至6集

总播放次数：887次

入库更新时间：2023-10-08

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。